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伯朗咖啡專家尋訪世界各大咖啡莊園, 精心挑選在各地迥異地形與氣候下所孕育出獨具特色的優質生豆。透過烘豆師的少量焙炒,確保咖啡豆的品質與風味, 並以電腦精確控制時間與溫度之熱風爐烘焙,完美呈現蘊含在每一粒咖啡豆裡的特質,讓您以純粹的咖啡體驗,邂逅各地莊園的迷人風情。
尼加拉瓜 米耶瑞詡 奇蹟莊園( Nicaragua Fincas Mierisch Milagros )
草本、花果、檸檬乾、煙絲
尼加拉瓜(Nicaragua)米耶瑞詡(Mierisch)家族擁有悠久咖啡栽種歷史,旗下奇蹟莊園(Milagros)為著名的莊園之一。 爪哇尼卡(Javanica)是一款具有非洲特性的品種,其豆型較為細長。 經蜜處理的爪哇尼卡,散發草本與花果香氣,兼具檸檬乾及煙絲風味,質地醇厚,平衡感佳,是相當具特殊性的莊園咖啡豆。
Body (醇厚度) :
Acidity(酸度):
Balance(平衡度):
哥倫比亞 聖徒阿里歐莊園( Colombia Finca Santuario )
堅果、黑巧克力、杏桃乾、甘蔗、烏龍茶
聖徒阿里歐莊園為哥倫比亞的精品咖啡農園,位於考卡山谷(Valle de Cauca),為具有優質的微氣候環境。莊園海拔高度約高達2000公尺,日夜溫差大且遍布火山灰質土壤,孕育優良的黃鐵比卡品種。 聖徒阿里歐莊園水洗處理的黃鐵比卡,具堅果、黑巧克力、杏桃乾的香氣,帶有甘蔗、烏龍茶的風味,質地圓潤飽滿,酸質柔和。
Body (醇厚度) :
Acidity(酸度):
Balance(平衡度):
巴拿馬 卡莎‧露易斯 柏林娜莊園( Panama Casa Ruiz Berlina Estate )
莓果、草莓、酒香、可可
巴拿馬卡莎‧露易斯(Casa Ruiz)是巴魯火山波魁特區著名的合作社之一,家族已傳承3代至今,旗下莊園是Best of Panama最佳巴拿馬競標比賽的常勝軍。柏林娜莊園位處綠意盎然的森林,氣候宜人,自然資源豐富,是種植咖啡的寶地。 巴拿馬卡莎‧露易斯柏林娜莊園日曬處理的鐵比卡,富有莓果、草莓等香氣,味道以水果為主調,兼具酒香、可可調性,帶有優雅的酸質,口感乾淨且濃郁醇厚,尾韻甜感猶存。
Body (醇厚度) :
Acidity(酸度):
Balance(平衡度):
牙買加克萊斯德爾莊園藍山( Clydesdale 100% Jamaica Blue Mountain )
優雅豐富、平衡融合、醇厚回甘
牙買加藍山咖啡,生長於藍山山脈地區而得其名,是世界上公認的極品咖啡之一。 全世界真正的100%純牙買加藍山咖啡,是指產於牙買加東部藍山山脈,經牙買加政府界定範圍內所生產的咖啡,此區域具有獨特和優良的咖啡生產條件,肥沃的火山土壤,充沛的熱帶雨量和終年濃罩的晨曦。 牙買加藍山咖啡,散發優雅的咖啡香氣,口感豐富、細緻,質地乾淨、溫和,酸甜苦味平衡融合,喉韻溫順醇厚且回甘,內斂的品味,值得鑑賞。
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