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探索咖啡

伯朗咖啡專家尋訪世界各大咖啡莊園，精心挑選在各地迥異地形與氣候下所孕育出獨具特色的優質生豆。透過烘豆師的少量焙炒，確保咖啡豆的品質與風味，並以電腦精確控制時間與溫度之熱風爐烘焙，完美呈現蘊含在每一粒咖啡豆裡的特質，讓您以純粹的咖啡體驗，邂逅各地莊園的迷人風情。

台灣雲林古坑嵩岳藝伎( TAIWAN YUNLIN GUKENG SONGYUE )
百香果、鳳梨、可可

嵩岳善用土壤和日夜溫差大的優勢，培育出優質的生豆。莊園主郭章盛以環境永續方式種植，贏得了專家和咖啡愛好者的高度評價，被譽為「極致台灣咖啡」。
烘焙程度：淺烘焙
品種：藝伎(Geisha)
處理法：日曬法(Natural)

台灣雲林古坑嵩岳鐵比卡( TAIWAN YUNLIN GUKENG SONGYUE )
酒香、葡萄、巧克力

嵩岳位於海拔1,200公尺的雲林古坑，日夜溫差大，咖啡豆需經過長時間成熟，因此咖啡豆質地堅硬、風味豐富。
烘焙程度：淺烘焙
品種：鐵比卡(TYPICA)
處理法：日曬法(Natural)

台灣嘉義阿里山鄒築園藝伎( TAIWAN CHIAYI ALISHAN ZOUZHOUTUAN )
莓果、橘子、黃檸檬、黑醋栗

坐落於海拔1,400公尺的阿里山，鄒築園享有得天獨厚的自然條件。莊園主方政倫充分利用海拔、溫差和雨量等優勢，種植出在地頂級咖啡豆。
烘焙程度：淺烘焙
品種：藝伎(Geisha)
處理法：蜜處理法(Honey)

台灣嘉義阿里山鄒築園索恩娜( TAIWAN CHIAYI ALISHAN ZOUZHOUTUAN )
黃檸檬、柚子、葡萄、玉露茶

鄒築園的索恩娜，其名源自鄒族語言，意指「最佳的」。莊園主方政倫表示：「這裡的日夜溫差大，夜間氣溫低，有助於咖啡豆成長，累積更多風味物質，突顯出甜味的特色」。
烘焙程度：中淺烘焙
品種：索恩娜(So'ngna)
處理法：水洗法(Washed)

印尼蘇門答臘黃金曼特寧( INDONESIA GOLDEN SUMATRA )
草本、巧克力、烤堅果、紅糖

印尼主要咖啡產地的蘇門答臘島北端的亞齊省迦佑山（Gayo Mountain），即俗稱的林東區，為新興咖啡種植區。迦佑曼特寧通常具備明亮上揚的調性，入口有著濃郁的烤核果香氣，中段帶有紅糖的甜感，散發出草本及巧克力般餘韻。
烘焙程度：中烘焙
品種：阿拉比卡(Arabica)
處理法：半水洗法(Semi Washed)
香氣(Aroma)：◉⊙⊙⊙⊙
醇厚度(Body)：◉◉◉⊙⊙
苦度(Bitterness)：◉◉◉⊙⊙
酸度(Acidity)：◉⊙⊙⊙⊙

衣索比亞耶加雪菲泰瑞莎( ETHIOPIA YIRGACHEFFE TULISY )
玫瑰花香、莓果、草莓、杏桃

耶加雪菲鎮的泰瑞莎村，有著明顯的乾濕交替和畫夜溫差，為種植咖啡提供了極佳的條件。結合天然種植環境和後製處理成熟工藝，其獨特的果香和優雅的細緻玫瑰花香脫穎而出，展現明亮而清爽的口感與細膩的風味層次。
烘焙程度：淺烘焙
品種：原生種(Heirloom)
處理法：日曬法(Natural)
香氣(Aroma)：◉◉⊙⊙⊙
醇厚度(Body)：◉◉⊙⊙⊙
苦度(Bitterness)：◉⊙⊙⊙⊙
酸度(Acidity)：◉⊙⊙⊙⊙

衣索比亞耶加雪菲果丁丁( ETHIOPIA YIRGACHEFFE GUTITI )
百香果、柑橘、藍莓、蜂蜜

耶加雪菲產區擁有肥沃的土壤、持續豐富的降兩和農民深厚的種植知識。於果丁丁處理廠內，咖啡果實經過手工分揀，於棚架上暖陽曬乾約21天，賦予絲綢般的滑順口感，且充滿了柑橘和莓果的熱情風味。
烘焙程度：淺烘焙
品種：原生種(Heirloom)
處理法：日曬法(Natural)
香氣(Aroma)：◉◉◉⊙⊙
醇厚度(Body)：◉◉⊙⊙⊙
苦度(Bitterness)：◉◉⊙⊙⊙
酸度(Acidity)：◉◉◉⊙⊙

肯亞 AA TOP( KENYA AA TOP )
黑醋栗、烏梅、李子、紅糖

肯亞AA等級的咖啡，在杯測評鑒中廣受好評。散發著出色的甜味和平衡感，明顯展現出黑醋栗和烏梅的特點，口感稍重，卻更加純淨，強烈而豐富的果酸和濃郁口感達到優美的平衡，令人難以忘懷。
烘焙程度：中烘焙
品種：阿拉比卡(Arabica)
處理法：水洗法(Washed)
香氣(Aroma)：◉⊙⊙⊙⊙
醇厚度(Body)：◉◉⊙⊙⊙
苦度(Bitterness)：◉◉⊙⊙⊙
酸度(Acidity)：◉◉⊙⊙⊙