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伯朗咖啡專家尋訪世界各大咖啡莊園, 精心挑選在各地迥異地形與氣候下所孕育出獨具特色的優質生豆。透過烘豆師的少量焙炒,確保咖啡豆的品質與風味, 並以電腦精確控制時間與溫度之熱風爐烘焙,完美呈現蘊含在每一粒咖啡豆裡的特質,讓您以純粹的咖啡體驗,邂逅各地莊園的迷人風情。
牙買加克萊斯德爾莊園藍山( Clydesdale 100% Jamaica Blue Mountain )
優雅豐富、平衡融合、醇厚回甘
牙買加藍山咖啡,生長於藍山山脈地區而得其名,是世界上公認的極品咖啡之一。 全世界真正的100%純牙買加藍山咖啡,是指產於牙買加東部藍山山脈,經牙買加政府界定範圍內所生產的咖啡,此區域具有獨特和優良的咖啡生產條件,肥沃的火山土壤,充沛的熱帶雨量和終年濃罩的晨曦。 牙買加藍山咖啡,散發優雅的咖啡香氣,口感豐富、細緻,質地乾淨、溫和,酸甜苦味平衡融合,喉韻溫順醇厚且回甘,內斂的品味,值得鑑賞。
Body (醇厚度) :
Acidity(酸度):
Balance(平衡度):
衣索比亞 耶加雪菲 阿朵朵合作社 G1( ETHIOPIA YIRGACHEFFE ADADO G1 )
柑橘、鳳梨、焦糖
阿朵朵(Adado)合作社是耶加雪菲咖啡農民合作社聯盟(YCFCU)的創始合作社之一,也是公平交易協會在當地的重要基地。坐落在高海拔蓊鬱山區,以傳統農耕將原種咖啡與山香蕉互植的方式,使山香蕉為咖啡樹帶來遮蔭,並肥沃所有的土壤,增添咖啡的獨特風味。 阿朵朵合作社 G1以奔放的熱帶水果風味為主調,伴隨著焦糖的甜感,入口後充滿柑橘、鳳梨酸甜滋味,酸度圓潤順口。
Body (醇厚度) :
Acidity(酸度):
Balance(平衡度):
巴布亞新幾內亞 東部高地 聖母山圓豆( PNG EASTERN HIGHLAND PB )
仙草、烏龍茶、巧克力
巴布亞新幾內亞位於印尼群島東方,地勢多以高地為主,咖啡風味迥異於其他亞洲區,有較明亮與更多果酸表現,相似於中美洲咖啡的風味。 東部高地聖母山圓豆乾香散發濃郁的堅果、巧克力氣味,入口後帶有仙草、烏龍茶感,整體口感厚實滑順。
Body (醇厚度) :
Acidity(酸度):
Balance(平衡度):
巴拿馬 巴魯火山 科托瓦莊園( Panama Boquete Kotowa )
黑糖、甘草、堅果、巧克力
科托瓦莊園(Kotowa)是巴拿馬著名名的咖啡莊園,也是Best of Panama最佳巴拿馬競標比賽的常勝軍。位處加勒比海與太平洋交界,擁有獨特的微型氣候,加上週圍的原始森林保護,提供咖啡豆優質成長的濕度與溫度。 科托瓦莊園白蜜處理的卡杜拉,入口鮮明的柑橘香氣,中段則有巧克力風味,尾韻略帶甘草回甘,整體層次豐富。
Body (醇厚度) :
Acidity(酸度):
Balance(平衡度):