行動裝置選單
伯朗咖啡專家尋訪世界各大咖啡莊園, 精心挑選在各地迥異地形與氣候下所孕育出獨具特色的優質生豆。透過烘豆師的少量焙炒,確保咖啡豆的品質與風味, 並以電腦精確控制時間與溫度之熱風爐烘焙,完美呈現蘊含在每一粒咖啡豆裡的特質,讓您以純粹的咖啡體驗,邂逅各地莊園的迷人風情。
衣索比亞 耶加雪菲 G1( ETHIOPIA YIRGACHEFFE G1 )
花香、橘子、白柚
耶加雪菲(Yirgacheffe)為西達摩(Sidamo)省裡的一個小城市,也是衣索比亞最出名的產區,平均年降雨量為1,300mm,古語為濕地的意思。於日正當中時常會有遮蔭和降溫效果的「遮陰雲」、「遮陰霧」,由於其獨特的地理環境特殊風味,因此耶加雪菲自西達摩產區獨立出來。 耶加雪菲咖啡帶有花香、明亮的柑橘果酸、橘子與白柚的風味,以及絲綢般的柔順口感,具有層次滋味由酸至甜再到回甘,循熱度上揚的香氣把果香及花香詮釋的恰到好處。
Body (醇厚度) :
Acidity(酸度):
Balance(平衡度):
墨西哥 瓦哈卡( MEXICO OAXACA )
黑巧克力、草本、黑李子
墨西哥位處于中美洲的北端,瓦哈卡(Oaxaca)產區位於墨西哥中部,多以水洗的方式處理咖啡豆。 墨西哥咖啡豆以爽口、酸味較淡聞名,富有甜味。入口有淡淡的黑巧克力及草本風味,溫度稍降之後可以感受到黑李子的酸甜滋味,中等的醇厚度柔順回甘。
Body (醇厚度) :
Acidity(酸度):
Balance(平衡度):
尼加拉瓜 爪哇( NICARAGUA JAVA ENANO )
葡萄酒、黑巧克力、李子
尼加拉瓜咖啡產區主要集中於中部及北部。肥沃的火山土壤、多元咖啡品種以及遮蔭栽種方式,造就出獨特風味之精品咖啡。馬塔加爾帕(Matagalpa)省位於尼加拉瓜中部地區人口最多、面積第二大省份,氣候涼爽且生態多元,造就適合栽種咖啡之天然條件,此地區為尼加拉瓜精品咖啡豆產區。 爪哇(Java)品種中的Enano為稀少的矮小老樹種,生長的咖啡豆口感甘甜、酸味溫和,帶有葡萄酒、李子、黑巧克力風味。
Body (醇厚度) :
Acidity(酸度):
Balance(平衡度):
巴拿馬 波奎特( PANAMA BOQUETE )
黑莓、花香、烤堅果
波奎特(Boquete)產區地理位置是位於巴拿馬西北部巴魯火山(Volcán Barú)裙帶的波奎特山谷,獨特的火山地質和低降雨使得每棵樹上咖啡豆的風味絕對獨特。 這款咖啡豆具有花香,中等酸質,入口後有黑莓、烤堅果風味,口感滑順、乾淨度佳。
Body (醇厚度) :
Acidity(酸度):
Balance(平衡度):
精品濾掛咖啡-耶加雪菲 阿朵朵合作社 G1( ETHIOPIA YIRGACHEFFE ADADO G1 )
柑橘、鳳梨、焦糖
阿朵朵(Adado)合作社是耶加雪菲咖啡農民合作社聯盟(YCFCU)的創始合作社之一,也是公平交易協會在當地的重要基地。坐落在高海拔蓊鬱山區,以傳統農耕將原種咖啡與山香蕉互植的方式,使山香蕉為咖啡樹帶來遮蔭,並肥沃所有的土壤,增添咖啡的獨特風味。 阿朵朵合作社 G1以奔放的熱帶水果風味為主調,伴隨著焦糖的甜感,入口後充滿柑橘、鳳梨酸甜滋味,酸度圓潤順口。
Body (醇厚度) :
Acidity(酸度):
Balance(平衡度):
牙買加克萊斯德爾莊園藍山( Clydesdale 100% Jamaica Blue Mountain )
優雅豐富、平衡融合、醇厚回甘
牙買加藍山咖啡,生長於藍山山脈地區而得其名,是世界上公認的極品咖啡之一。 全世界真正的100%純牙買加藍山咖啡,是指產於牙買加東部藍山山脈,經牙買加政府界定範圍內所生產的咖啡,此區域具有獨特和優良的咖啡生產條件,肥沃的火山土壤,充沛的熱帶雨量和終年濃罩的晨曦。 牙買加藍山咖啡,散發優雅的咖啡香氣,口感豐富、細緻,質地乾淨、溫和,酸甜苦味平衡融合,喉韻溫順醇厚且回甘,內斂的品味,值得鑑賞。
Body (醇厚度) :
Acidity(酸度):
Balance(平衡度):