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  • 2015.11.28
  • 為活而吃 ─ 淺談荷蘭飲食的簡樸美學
  • 「法國人為吃而活,荷蘭人為活而吃」,長年與海爭地,辛勤生活的荷蘭人鮮有引進舶來美食的餘裕,只能藉當地出產求取溫飽。歷經千年演進,荷蘭大眾根據其獨特「品味」發展出的荷式料理,無論是令外人感到不可思議的、驚訝的或讚嘆的,都是令現代荷蘭人自豪的文化象徵。