Mr. Brown Café 伯朗咖啡館

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探索咖啡

伯朗咖啡擁有國內最深厚的咖啡飲品生產製造經驗且為台灣最大的生豆進口商，為確保咖啡豆品質穩定，自產地簽約農莊直接採購高品質100%Arabica的良質生豆，並精心調製配方，以電腦精確控制時間與溫度之熱風爐烘焙，確保咖啡豆的品質與風味。『新鮮』是咖啡好喝的秘訣，特別使用鋁箔之單向透氣閥袋包裝，堅持提供的每粒咖啡豆都能新鮮與完善的保存。

綜合咖啡(Coffee Blends)
由數支單品咖啡豆，依據各產區的特性進行烘焙及特定比例做調配，以混和出更圓潤和諧的風味與層次豐富的口感。

曼巴( MANDHELING & BRAZIL )
滑順豐厚，完美比例

曼特寧與巴西的綜合咖啡，以1:1的完美比例混合，濃郁的口感與豐厚的油脂，滑順與稠度兼具，圓潤豐厚的苦味中帶有溫順的甘甜。
烘焙程度：中深烘培
香氣(Aroma)：◉◉◉◉⊙
醇厚度(Body)：◉◉◉◉⊙
苦度(Bitterness)：◉◉⊙⊙⊙
酸度(Acidity)：◉◐⊙⊙⊙

義大利式( ESPRESSO BLEND )
豐郁醇厚，層次豐富

精選多款阿拉比卡豆調配而成，保留咖啡的花果香及細膩口感。沖煮濃縮咖啡飲用時，豐郁細緻的赭紅色Crema讓您充分享受獨有的醇厚質地與齒頰留香的回甘口感。用於製作花式咖啡時，散發出巧克力般的甜香。
烘焙程度：中深烘培
香氣(Aroma)：◉◉◉◉⊙
醇厚度(Body)：◉◉◉⊙⊙
苦度(Bitterness)：◉◉⊙⊙⊙
酸度(Acidity)：◉◉⊙⊙⊙

佛羅倫斯綜合( FIRENZE BLEND )
沉厚協調，平衡溫順

佛羅倫斯為義大利著名的城市，傳統的露天咖啡座在生活中佔有相當重要的地位。採用100%阿拉比卡豆調配的佛羅倫斯咖啡，沉厚的香氣，口感平衡，苦味略為突出，喉韻中帶有回甘。餐後飲用，宛如置身在義大利城市咖啡座的優雅恬適。
烘焙程度：中深烘培
香氣(Aroma)：◉◉◉⊙⊙
醇厚度(Body)：◉◉◉◉⊙
苦度(Bitterness)：◉◉◉⊙⊙
酸度(Acidity)：◉⊙⊙⊙⊙

伯朗精選綜合( MR. BROWN GOURMET BLEND )
獨家調配，醇郁平衡

精選多款阿拉比卡豆，依每款單品咖啡豆的特性單獨焙炒，再以最佳比例調合，濃厚的奶油香味與醇郁核果風味，質感厚重卻明亮，均衡的酸苦，餘韻中有強烈回甘，是伯朗精心調配且自傲的綜合咖啡。
烘焙程度：中深烘培
香氣(Aroma)：◉◉◉◉⊙
醇厚度(Body)：◉◉◉⊙⊙
苦度(Bitterness)：◉◉⊙⊙⊙
酸度(Acidity)：◉⊙⊙⊙⊙

單品咖啡(Single-Origin Coffees)
產於特定國家、區域、莊園的特定單一款咖啡，每個產區各自擁有的土壤、氣候、溫度等自然條件也不同，所栽種出來的咖啡豆自有其獨特的風味。

宏都拉斯( Honduras )
細緻果香，清新淡雅

中美洲熱帶雨林國家，混合古馬雅的神祕氣息及中美洲的熱情奔放，咖啡豆外型顆粒較小，色澤圓潤，呈淡藍綠色。經過中深度烘焙，散發著一股微微迷人細緻的果酸，帶有木質調性的核果風味，口感溫和飽滿、餘韻回甘，整體清新溫順。
烘焙程度：中深烘培
香氣(Aroma)：◉◉◉⊙⊙
醇厚度(Body)：◉◉◉⊙⊙
苦度(Bitterness)：◉◉⊙⊙⊙
酸度(Acidity)：◉◉⊙⊙⊙

佛倫斯( Flores Island )
典雅溫潤，濃郁回甘

佛倫斯是印尼島鍊中一座最美麗的小島，有陡峭的山谷、湍急的河流、茂密的森林和肥沃的土壤，南北狹長的島嶼外型使她被稱為「蛇島」。在這隱世的小島上，出產少量的優質阿拉比卡咖啡豆，豆子飽滿渾圓，厚實溫潤的口感及濃郁的回甘，是珍貴的逸品咖啡。
烘焙程度：中深烘培
香氣(Aroma)：◉◉◉⊙⊙
醇厚度(Body)：◉◉◉◉⊙
苦度(Bitterness)：◉◉⊙⊙⊙
酸度(Acidity)：◉◐⊙⊙⊙

曼特寧( Sumatra Mandheling )
香醇甘苦，濃郁厚實

出產於印尼蘇門答臘島，因自然無污染的土地及特殊品種，使曼特寧咖啡充滿圓潤豐厚的質感。入口獨特的沉郁的木質調性氣味香醇，黑巧克力般的滑潤口感厚實，突出的甘苦甜中帶有溫和酸味，是品嚐重口味單品咖啡的最佳選擇！
烘焙程度：中深烘培
香氣(Aroma)：◉◉◉◉⊙
醇厚度(Body)：◉◉◉◉⊙
苦度(Bitterness)：◉◉◐⊙⊙
酸度(Acidity)：◉◉⊙⊙⊙

巴西聖多士( Brazil Santos )
柔和圓潤，餘韻悠長

巴西為世界最大咖啡豆生產國，以其港口城市聖多士為名，產於喜拉朵區域的咖啡豆，口感柔和圓潤，以中度烘焙後帶有核果香氣，磨豆時奶油般的香氣四溢。入口時微甜中帶有焦糖風味，油脂豐厚，酸度低，回甘不強烈卻餘韻悠長，是單品咖啡的絕佳選擇。
烘焙程度：中烘培
香氣(Aroma)：◉◉◉⊙⊙
醇厚度(Body)：◉◉◉⊙⊙
苦度(Bitterness)：◉◉⊙⊙⊙
酸度(Acidity)：◉⊙⊙⊙⊙

哥倫比亞( Colombia )
酸香迷人，細緻明亮

產於世界上優質咖啡的生產國-哥倫比亞，多種植在海拔4,200~6,000英呎間的安地斯山脈上，淡綠色的大形豆，橢圓形完整飽滿，以中烘焙處理，稠度中等，味道圓潤滑順，酸味輕淡明亮，香味迷人。
烘焙程度：中烘培
香氣(Aroma)：◉◉◉◉⊙
醇厚度(Body)：◉◉◉⊙⊙
苦度(Bitterness)：◉⊙⊙⊙⊙
酸度(Acidity)：◉◉◉⊙⊙

提供咖啡豆新鮮現磨服務
購買咖啡豆時若還沒有要馬上享用，建議可以先不要磨，在保存期限內可以隨時將咖啡豆帶回門市，都可以為您新鮮現磨。